La cottura a vapore

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Cottura a vapore
Gusto e salute

I forni a vapore sono la soluzione ideale per chi è alla ricerca del benessere senza rinunciare al gusto.

La cottura a vapore permette che le preziose sostanze presenti negli alimenti, come vitamine e sali minerali, non vengano disperse nell'acqua di cottura mantenendo un sapore molto più corposo e naturale. In questo modo i cibi saranno più ricchi dal punto di vista nutrizionale ma con un apporto calorico contenuto visto che non necessitano dell’aggiunta di grassi nella preparazione.

I forni a vapore inoltre sono indicati per scongelare velocemente, per riscaldare i cibi mantenendone inalterata la consistenza e per dissalare in modo naturale gli alimenti conservati sotto sale.

La cottura a vapore è ideale per preparazioni di carne e pesce, verdure, dolci, pizze e focacce... I cibi mantengono tutte le carattelistiche organolettiche, anzi si esaltano. I tempi di cottura sono ridotti e vi è un notevole risparmio di energia (in media del 20/25%).